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烤箱烤出來的食物健康嗎

185****3861 | 回答1次 | 2025-05-25 17:16:01

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136****9484 2025-05-25 17:23:10
1、油脂減少：與炸鍋不同，烤箱烹飪不需大量的油。比如烤雞或烤魚，只需在食材表面刷一層薄油即可。這可以大大減少熱量和不健康脂肪的攝入。2、均勻加熱：烤箱內部環境相對密封，熱空氣均勻循環，可以使得食材受熱均勻，使其外焦里嫩。均勻加熱也減少了食物局部過熱和燃燒的情況。3、營養保留：由于烤箱可以在更低溫度下慢煮，很多營養成分得以保留，特別是維生素C和B族維生素。此外，通過正確的烤制，可以保留更多的礦物質和抗氧化物質。

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