對于一個喜歡吃烙餅的吃貨來說,一般都喜歡選擇用電餅鐺來做烙餅。但其實用電餅鐺做烙餅并沒有想象的那么容易,若想做好烙餅不僅需要了解做烙餅的步驟,還要知道用電餅鐺做烙餅的注意事項。這樣才能又好又快且安全的做出烙餅。那么電餅鐺烙餅怎么做呢?做電餅鐺烙餅注意事項有哪些呢?

電餅鐺烙餅怎么做

1、先把水加入面粉中進行攪勻,之后開始進行和面了,和面和平常做烙餅的過程一樣。記住和好后再加入酵母菌發(fā)酵。拿出面團來用搟面杖搟成和電餅鐺面積差不多的大小的餅狀。

2、接著把電餅鐺通電并打開開關(guān),記住這個時候要慢慢加熱電餅鐺。當電餅鐺加熱后再把剛剛搟好的餅放到電餅鐺里。之后合上電餅鐺上蓋等待加熱。再接著就是觀察電餅鐺上邊的燈,當電餅鐺上面的燈滅了以后可打開電餅鐺。在你可以用切刀切開就著你喜歡吃的菜,慢慢品嘗和享受屬于你的勞動成果。

做電餅鐺烙餅注意事項

1、電餅鐺使用時在發(fā)熱盤中抹上少許油,另外電餅鐺有分單面或者雙面加熱,單面加熱的就需要手動去翻面,才能烙好餅。使用電餅鐺的時候應(yīng)當避免與發(fā)熱盤或者表面接觸,避免燙傷。

2、烙餅的時候我把電餅鐺的上蓋加熱關(guān)掉,一般放到一檔和二檔中間的～ 只用餅鐺烙餅,烙出餅后就感覺很軟了。當然烙餅的時候面是必須要和的很軟還要將面醒上半個時辰。先將適量的開水加入面粉中,用筷子將其攪拌成疙瘩狀; 再加入少許的冷水,用手揉至面團光滑,蓋上保鮮膜醒半個時辰。

3、用電餅鐺烙餅,餅塊很硬的原因還有一種就是面塊的制作出了問題。面塊分為死面餅和發(fā)面餅。死面餅就是用冷水和面和在一起制作的面塊,這種面塊做出來的餅子通常較硬。而發(fā)面餅是溫水和面加酵母菌在一起制作的面塊,這種面塊制作完成后,通常需要醒一下,這樣烙的餅口感會比較軟,并微微發(fā)甜。

4、在用電餅鐺烙餅的過程中,看好火候和時間,如果是可以定時的電餅鐺,就不必看時間了,薄點的餅不到五分之一刻鐘即可出鍋,稍厚實的點餅三分之一刻鐘即可出鍋。

電餅鐺烙餅的做法整體過程還是比較簡單的,但若想將不同口味的烙餅做出想要的味道,就必須知道烙餅的具體做法,同時還需將做電餅鐺烙餅注意事項了解清楚,這些是安全做出美味烙餅的前提。在這里小編也希望所介紹的關(guān)于電餅鐺烙餅怎么做以及做電餅鐺烙餅注意事項有哪些的相關(guān)參考內(nèi)容可以幫助大家做出好烙餅。