廚房用具的種類大家能說(shuō)上多少呢?如果讓你來(lái)數(shù)一數(shù),可能也要費(fèi)一番心思的吧。今天我們就來(lái)理一理廚房用具主要包括哪些分類,讓大家對(duì)廚房用具有一個(gè)較清晰的認(rèn)識(shí)。另外呢,作為廚房用具里不可缺少的灶具,我們是不是也需要來(lái)了解一下有哪些不同的種類呢?

廚房灶具的灶具種類

1、灶眼數(shù)量的分類:目前市面上灶具灶眼分為單眼灶具、雙眼灶具、三眼灶具以及多眼灶具這四類。所以單眼灶具每次只能燒一種菜。適合單身或者是獨(dú)具做飯不多的人使用,而雙眼灶具顧名思義就是有兩個(gè)灶眼,其功能大小上有的是有區(qū)分的而有的則相同。適合大多數(shù)的家庭使用。以此類推三眼灶具以及多眼灶具的意思。其中三眼灶具推薦給喜歡煲湯的家庭使用,而多眼灶具則適合人口眾多或者是精于烹飪的家庭使用。

2、從安裝方式分類:目前市面銷售的有臺(tái)式灶具、嵌入式灶具、一體式灶具三種。各具特色。臺(tái)式灶具價(jià)格,安裝方便,但是款式老且清理不方便。嵌入式灶具在清理方面以及占用的空間上占有,缺點(diǎn)是安裝要求比較高,價(jià)格也貴一些。一體式灶具則是將灶具、脫排合二為一的新型灶具,但由于價(jià)格較貴目前并不普及。

3、從進(jìn)風(fēng)方式分類:可分為上進(jìn)風(fēng)下進(jìn)風(fēng)以及全進(jìn)風(fēng)三個(gè)類型。上進(jìn)風(fēng)就是說(shuō)空氣從爐頭的空隙中進(jìn)入,這種進(jìn)風(fēng)方式的缺點(diǎn)是爐頭設(shè)計(jì)必須比較高且燃?xì)鉄o(wú)法充分的燃燒;下進(jìn)風(fēng)值得是空氣從爐頭下方進(jìn)入,幫助燃?xì)獬浞值娜紵ＨM(jìn)風(fēng)就是上進(jìn)風(fēng)與下進(jìn)風(fēng)完全合二為一。

廚房用具主要包括哪些分類

1、廚房用具中的洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等。洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等;現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

2、廚房用具中的烹調(diào)用具主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著科技進(jìn)程加快,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)人家庭。

3、廚房用具中的調(diào)理用具主要包括調(diào)理的臺(tái)面、整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。這些年來(lái),家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

4、廚房用具中的儲(chǔ)藏用具分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間,如底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

廚房用具林林總總算下來(lái),樣數(shù)與種類真的有很多,這是很多朋友以前可能不曾留意的,現(xiàn)在有了大致的了解,對(duì)于以后的使用和選購(gòu)都會(huì)方便很多。灶具當(dāng)然也是廚房用具里比較重要的,大家在選購(gòu)的時(shí)候也要根據(jù)實(shí)際情況需要,認(rèn)真了解清楚灶具不同種類的特點(diǎn)是什么。