在以前，砂鍋是人們用來(lái)熬煮湯藥用的，現(xiàn)在不少的人用砂鍋來(lái)煮營(yíng)養(yǎng)湯，砂鍋熬出的湯類(lèi)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感極好。目前因?yàn)樽〉亩际蔷用駱牵瑹o(wú)法生火來(lái)使用紫砂鍋，所以電紫砂鍋逐漸出現(xiàn)在人們的視野，并受到了很多人的關(guān)注，不僅操作更加方便簡(jiǎn)單，而且更適合現(xiàn)在這種快節(jié)奏的年輕人的生活方式，可是電紫砂鍋有毒嗎？這是人們比較擔(dān)心的一個(gè)健康話題。

電紫砂鍋是什么做的

一般的砂鍋的制作器材主要就是施釉，而施釉是含有一定的鉛的，鉛是有毒物質(zhì)，所以人們覺(jué)得砂鍋是有毒的，其實(shí)電紫砂鍋是不含施釉的，所以其本身是無(wú)毒的，可以放心使用電紫砂鍋。當(dāng)然如果你買(mǎi)的不是電紫砂鍋的話，那么沒(méi)法確定其本身是否有毒，因?yàn)槭袌?chǎng)上有很多假冒偽劣產(chǎn)品，不一定是真的紫砂泥所致的電紫砂鍋。

電紫砂鍋是陶器的一種，相對(duì)比其他有機(jī)材料或者金屬材料做成的砂鍋更衛(wèi)生、安全，而且含有一定適量的氧化錳和氧化鐵成分，是一種相對(duì)成熟的生產(chǎn)方式，而且合格的含量是不會(huì)對(duì)人體有影響的。紫砂在1000多年前就已經(jīng)被使用與炊飲器具，并且是相當(dāng)普遍的使用，所以是不會(huì)含有任何對(duì)人體有危害的因素的，可以放心使用紫砂類(lèi)制作品。

在《本草綱目》這本醫(yī)術(shù)之中就有記載，的紫砂泥其實(shí)是天然的五色石脂，也是紫砂礦的組成的重要原料之一，五色石脂就是紫砂鍋保健養(yǎng)生功效的主要作用，而且五色石脂的好壞決定了紫砂制作品是否質(zhì)地好，所以電紫砂鍋是無(wú)毒產(chǎn)品。

如何選購(gòu)

市場(chǎng)上我們不難見(jiàn)到售賣(mài)電紫砂鍋的攤位或者電器類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店，有些價(jià)格有些電紫砂鍋的價(jià)格就會(huì)比較貴，其實(shí)就是和紫砂泥有關(guān)，質(zhì)地好點(diǎn)的電紫砂鍋就會(huì)相對(duì)比較貴，因?yàn)楹玫淖仙澳啾容^難找，而且制作工序會(huì)相對(duì)繁雜。有些人覺(jué)得既然都是電紫砂鍋，價(jià)格高低沒(méi)事，只要是紫砂的就行，其實(shí)質(zhì)地好壞也會(huì)對(duì)熬出的營(yíng)養(yǎng)湯有一定的影響，所以選擇電紫砂鍋的選擇一個(gè)中等的價(jià)格即可，太質(zhì)地不好，太貴了反而容易被欺騙。