現代社會不少家庭在炒菜的時候都選擇使用不粘鍋,它一定程度上為家居生活帶來了不少便利。因為有了它大家在烹飪的時候不用再擔心燒焦這種尷尬的問題了,大家都想知道不粘鍋涂層是什么材料,對人的身體健康有沒有影響,今天小編就為大家介紹不粘鍋涂層是什么材料?不粘鍋涂層材料有毒嗎?
不粘鍋涂層是什么材料?
1.、不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結,作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸),而且有劇毒。
2.、目前的不粘鍋,不管以什么形式出現,不管是哪個國家出的,其主要材料都是特富龍,高檔的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什么名,說成什么物質,其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹飪時較高溫度不會超過180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會一點點的分解掉。人體危害也較小。
不粘鍋涂層材料有毒嗎?
1、首先涂層:2004年在全爆發了特氟龍事件,其中主要原因是不粘涂料中的主要成份全氟辛酸及其鹽(PFOA)被檢查出可能致癌。導致人們恐慌。并且極容易被金屬器具刮傷,在高溫超過240度時會分解脫離。因此各國開始研究如何解決的辦法。
2、 滲透層:韓國HAPPYCALL產品由韓國HAPPYCALL株式會社聯合韓國國立大學共同研發成功,使用納米技術將鉆石納米化后與鉑在高溫下進行滲透,簡單理解就是在金屬的表面微米處相互融合。做到了更加抗磨損不易脫層并且對無害的特點。
3、國家強制性標準規定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結,作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。
4、不粘鍋烹飪時高溫度不會超過180℃,因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩定的,而在涂層完好無損的情況下,不粘鍋沒有毒性,可以放心使用。不過在使用時要遵照注意事項,不要破壞涂層,讓毒性融入食物,為身體健康帶來危害。
上面就是小編對于不粘鍋涂層是什么材料?不粘鍋涂層材料有毒嗎?兩個方面的介紹。上面介紹的相信是大家比較關心的大問題吧,不粘鍋讓人們做飯后清洗鍋更加方便,但是大家都把飲食安全放在首位是很正確的。希望上面寫的可以幫助到大家哦。
